主料:
乌鸡，
半只，
番茄，
1个，
土豆，
1个，
菠菜，
100g，
金针菇，
100g，
豆皮，
300g，
鸡蛋，
1枚
辅料:
面粉，
300g，
小葱，
30g调料
盐适量，
鸡精适量，
白胡椒适量夏季营养汤的做法步骤
1.准备食材，土豆清洗削皮。
2.番茄??，土豆??，切小块，豆皮切1cm宽长条，金针菇和菠菜??洗净从根部撕开。
3.鸡肉??切成小块，鸡蛋??一枚打好备用。
4.300克面粉加水和成面团。
5.准备一大碗清水，反复揉搓清洗面团，最终得到小麦色的Q弹面筋和洁白的淀粉水。面筋分小块，压扁成面筋饼。
6.高压锅放入鸡块，土豆，淀粉水低压煮半小时。
7.放气后，加入剩余食材，番茄块，青菜，豆皮，金针菇，面筋菠菜。继续煮15分钟。再次放气后，趁热加入鸡蛋液搅匀。加入适量盐，鸡精，胡椒调味。
8.撒上葱花，完成了！
小窍门&温馨提示
1.面团要在手上反复摔打，在水中淘洗，面筋上无白色面粉块，拿在手上成完整一块，面筋就洗好了。
2.鸡蛋液在汤煮好后，立刻倒入锅内搅匀。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 乌鸡
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